孩子吃飯時老是

把食物當玩具弄得亂七八糟很難收拾;

吃到一半就想離開,沒辦法好好坐著;

很挑食,不肯咀嚼,只吃同樣的東西;

食慾不佳,總是吃二口就不吃了。

立體書封  

 

營養專家專為成長發育期幼兒設計的98道手指食物食譜,

依據孩子的腦部、動作發展,改變食物的型態及大小,

成功訓練孩子自己將每口食物順利送進口中、不挑食,吃出營養不偏食。

 

圖解

考量13歲孩子大腦及手部的成長及發育,幫助父母製作,

用手拿、叉子&匙湯舀、筷子挾等方便「一口吃」的食物,

照著煮,成功踏出飲食養成第一步,孩子不偏食超好養。

 

◎依成長階段設計,訓練孩子動手吃也啟發大腦及五感發育。

◎食譜貼心份量拍攝,照著食譜圖製作,份量、營養嘟嘟好。

◎提供幼兒每日營養食譜範例,協助父母重新擬定家庭菜單。

◎依孩子各種飲食狀況製作專屬食譜,輕鬆解決父母的煩惱。

 

本書重點提示:

13歲孩子咀嚼能力發展及食材挑選

 

1歲啃咬期帶有厚度的軟塊狀,方便用手拿起。

2歲咬碎期薄片及塊狀,大小要能放在湯匙上。

3歲嚼碎期稍硬的長條狀,大小可用筷子挾起。

 

容易用手拿的調理秘訣

◎可用手拿的長條,易咬成一口大小。

◎可用手指壓碎的小丁狀,方便一口吃。

◎外硬內軟的小塊狀,不沾手不易碎。

 

容易用湯匙◎叉子吃的調理秘訣

◎切成4公分左右方便用叉子吃的長度。

◎勾薄芡,讓食物容易舀起、容易吞嚥。

◎方便用湯匙舀起及以叉子叉起的小塊。

 

容易用筷子吃的調理秘訣

◎方便用筷子挾取的厚度與大小。

◎熟煮成軟硬度較易挾取的程度。

◎選擇不易滑動、易挾取的食材。

 

作者簡介:

中村美穗
管理營養士、食品管理師。育有兩個小孩。東京農業大學畢業後,參與Daily Restaurant的商品企劃、開發。之後以幼稚園營養師的身分開始製作嬰幼兒食品,並且參予飲食育兒活動、著手舉辦以母親為對象的地區性離乳食品講習會或飲食諮詢等活動。目前在東京都西東京市開設料理教室「好吃又快樂的美食時間」,也負責擔任雜誌、廣告等食譜設計。著有《一盤搞定 媽媽們的創意café食譜200》(辰巳出版社)《離乳食品大百科》(日本文藝社)

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